A table...

...Et, au menu, ce soir :

Quiche fondante au poulet :

Ingrédients :

Les restes d'un poulet
Oeufs
Crème fraîche épaisse
"La fondue aux 3 fromages" recette savoyarde de Président
Curcuma
Persil
Sel et Poivre
Pâte feuilletée


Décortiquer les restes de votre poulet rôti.
Battre 3 oeufs avec 3 c. à s. de crème fraîche épaisse et 3 c. à s. de "La fondue aux 3 fromages" recette savoyarde de Président. Y incorporer le poulet. Assaisonner avec Persil, Curcuma, Sel et Poivre ... selon vos goûts.
Étaler la pâte dans un moule, la piquer et y verser la préparation.
Faire cuire à 220°c pendant 15min.
A déguster avec ...

... une salade de chou chinois :

Bon, je n'explique pas comment râpé votre chou chinois...

Par contre, je vous propose 2 recettes de sauce vinaigrette sucré-salé pour l'accompagner :

Vinaigrette asiatique vue par mon Chéri :

1 jaune d'oeuf

1 c. à c. e moutarde

2 c. à s. de vinaigre de cidre

100 ml d'huile d'olive

2 c. à s. de crème fraîche épaisse

1 c. à c. de sucre à la vanille

Bien émulsionner le tout. Déguster.

Vinaigrette sucré-salé vue par FéeSabBio :

1 c. à c. de sucre à la vanille

2 c. à c. de miel

3 c. à c. de vinaigre de cidre

6 c. à c. d'huile d'olive

1 c. à c. d'huile de sésame

1 oeuf entier

1 c. à c. de moutarde

Sel et poivre

Dissoudre le sucre, avec le miel, dans le vinaigre. Y ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger, servir et déguster.

Une galette des rois est actuellement en préparation, verdict demain... Et recette, si test concluant!!!

Bon appétit!!!